Elle çalışan buğday çimi suyu sıkacağı eski usul meyve-sebze sıkacağı yöntemiyle hazırlanmıştır. Elektrik vb ilave enerji gerektirmez. Taze biçtiğiniz buğday çimlerini sıkacağın üst bölümdeki hazneden koyun. Aletin üzerindeki kolu çevirerek buğday çimlerinin suyunu kolaylıkla çıkarabilirsiniz.
Bir çay bardağı buğday çimi bir kilo taze yeşil sebzeye denk besin değeri taşır. Buğday çimi suyu B5, B1, B6, B3 Vitaminleri, C Vitamini, A Vitamini, E Vitamini, kalsiyum, demir, potasyum, magnezyum vb. organik minerallerle, çeşitli enzim, klorofil ve aminoasitleri de içerir.